Coulants de Café

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Coulants de Café

Mensaje  DulCinea_ el Miér Nov 26, 2008 6:35 pm

200 gramos de chocolate con 70% de cacao
60 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla
40 gramos de harina
10 cl de café fuerte
4 huevos
Aceite
1 pizca de sal

Precalentar el horno a 220 grados
Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente mediano. Preparar el café y verterlo,, ardiendo sobre el chocolate.
Dejar que el chocolate se derrita. Añadir después la mantequilla cortada en dados y el azúcar.
Mezclar con unas varillas.
Tamizar la harina sobre la mezcla de chocolate y añadir los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo.
Añadir una pizca de sal y mezclar bien.
Untar con aceite algunos moldes individuales y verter la preparación.
Dejar cocer 8 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar...

Antes de servir añadir una bola de helado de vainilla encima de cada coulant, agregando un chorrito de licor de café...con generosidad ehhh!!! se puede poner Baileys...a gusto del consumidor....y el helado...el que más os guste...total! Smile lo vaís hacer igual santa ........besitos a tod@s

DulCinea_
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