Pechuga de pollo con nata y pimientos del piquillo

Pechuga de pollo con nata

Pongo las medidas para 1 pechuga y así calculais dependiendo de los que vayan a comer.

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo (salen unos 4 filetes)
1/2 Cebolla
1 diente de ajo
1/2 Pimiento rojo
Una latita de champiñones
200 ml de nata

Instrucciones:
Fileteamos las pechugas, pasamos por harina y huevo, freimos (un poco), retiramos y reservamos. En el mismo aceite freimos la cebolla, el ajo y el pimiento finamente picaditos; cuando estén lo pasamos por la batidora y queda como una salsa rosa; añadimos los champiñones fileteados (si no gustan no pasa nada por no ponerlos). Dejamos que se frían un poco. En una olla ponemos las pechugas con todo el refrito, cubrimos de un chorrito de vino blanco (si es bueno, mejor), nata liquida y añadimos una pastilla de caldo de carne, hervimos unos diez minutos y listas.

Buen provecho.